Готварска книга

[ZefaS]

Келтски грахов пудинг

250 грама изсушен грах
щипка джоджен
щипка мащерка
25 грама масло
половин чаена лъжица сол

1 Накисни изсушения грах за 12 часа
2 Постави граха и подправкте в тенджерата и ги кипни за половин час в половин литър вода.Зърната трябва да омекнат и кожичката да се отлюспва.
3 Изцеди водата и смачкай с лъжицата граха, така че да стане на като каша.(ако ви мързи използвайте мелачка, но келтите са нямали)
4 Прибави маслото и солта,посл постави сместа във формата на пудинг. Покрии с фолио и сложи тавичката в тиган с вряща вода. Захлупи тигана и остави да ври 1 час, но от време на време доливай вода.
5 Махни фолиото от тавичката, захлупи я с чиния и обърни. Ако имаш късмет ще има формата на обърнатата тавичка, а ако нямаш ще е зелена безформена маса Все пак го опитай за да се почустваш келт.

[ZefaS]

Келтски овесени ядки

50 грама брашно
600 милилитра вода
щипка сол
мляко ( не е посочено колко. Дано готвачите между вас сами преценят)

1 Кипни водата в тенджерата и добави солта.
2 Изсипвай по малко от овесеното брашно и бъркай непрекъснато.
3 Остави да ври 20 мнути.
4 Сервирай в купчки като гарнираш с марко мляко.
5 Ако решиш да си подсладиш използвай мед, защото келтите не са познавали захарта.
Добър апетит

[FireSun's Viking]

Медовина - "ПИТИЕТО НА БОГОВЕТЕ"

Известна е още като медово вино, хидромел, медов квас, медок. Може да бъде слаба и силна. За слабата медовина се използват водите от промиването на съдовете при прибиране на меда и остатъците от восъка. Този начин се използва много рядко, понеже се получава по-слаба на аромат и вкус медовина.
Приготовлението на силната медовина не е трудно. В 5 литра мека, дестилирана или минерална вода се разтварят около 2 кг пчелен мед. Сместа се вари заедно с 10 г канела, начупена на малки парченца, и 7 - 8 карамфилчета, докато течността намалее почти до половина. Съдът трябва да е захлупен и съвършено чист, без чужди миризми.
По желание може да прибавите 20 мл хубав коняк и корите на 2 лимона. Следва охлаждане на топлата течност до температура 30 - 32шС. Наливането на течността, щом количеството й е малко, става в дамаджана или стъклени добре измити бутилки. На тапите им се оставят отдушници, понеже в съда ще започне макар и слаба алкохолна ферментация, причинена от прибавената 4 - 5 г хлебна мая.
Преди разливането не забравяйте да прецедите сместа през фино чисто платно. През период около 20 дни в съдовете протича слаба алкохолна ферментация при температура в помещението около 20шС. Периодично дегустирайте слабо ферментиращата течност и щом тя ви хареса, предлагайте я за консумация. Бъдещето съхранение на напитката трябва да става при около 8 - 10шС.
Готовата медовина се консумира охладена при около 12шС и има приятна резливост, освежителни, хранителни и диетични качества. Тя подхранва човешкия организъм и регулира храносмилането. Алкохолът й е около 3 градуса.

[The_Last_Angel]

Жълтицата на малкият Елф

История: Картофени хапки, които сама измислих и да се похваля нашите бяха очаровани

Продукти:
- Няколко картофа (средни) брой по ваш избор.
- Настъргано сиренце, грамаж според картофите.
- Маргарин.

Начин на приготвяне:
Белите картофите, режете ги на колелца и ги слагате да се пържат. След това намазвате всяко кръгче с маргарин, после слагате сиренето отгоре на картофчетата и ги подреждате в чинията. Има вид на жълтица и е много вкусно.

Бон Апети!